Une création légère, fraîche et élégante
Délicate et intensément gourmande, notre Pavlova Fraise est une pâtisserie pensée autour de la fraîcheur du fruit, de la douceur de la vanille et de la légèreté d’une meringue subtilement citronnée.
Elle se compose d’une meringue aérienne au citron jaune, apportant une texture fine et légère, d’une compotée de fraise généreuse et fruitée, ainsi que d’une crème vanille de Madagascar à la fois douce, onctueuse et délicatement parfumée. Quelques zestes de citron vert viennent réveiller l’ensemble et souligner toute la fraîcheur de cette création.
Le tout est sublimé par de belles fraises fraîches, sélectionnées avec soin pour leur parfum, leur douceur et leur éclat naturel.
Une pâtisserie tout en finesse, où chaque élément a été pensé pour offrir un équilibre juste entre légèreté, gourmandise et intensité.
Signature Laurent Navarro
Imaginée avec précision et sensibilité, cette création reflète une pâtisserie élégante, contemporaine et sincère.
La Pavlova Fraise s’inscrit dans l’univers d’Émulsion :
une pâtisserie de caractère, travaillée avec exigence, où la gourmandise rencontre la précision du geste.
Une création signée Laurent Navarro.
Conseil de dégustation
Pour apprécier pleinement toutes ses textures et ses arômes, nous vous conseillons de déguster la Pavlova Fraise bien fraîche.
Idéale en fin de repas ou à l’heure d’une pause gourmande raffinée, elle dévoile tout son équilibre lorsqu’elle est savourée dans les heures suivant son achat.
Production artisanale
Comme l’ensemble de nos créations, notre Pavlova Fraise est réalisée de manière artisanale au sein de notre maison, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, à la précision des textures et à l’équilibre des saveurs.
Chaque pièce est préparée avec soin dans une logique de production limitée, afin de préserver toute sa fraîcheur, son élégance visuelle et sa qualité de dégustation.
Ă€ savoir
Disponible selon fabrication et saison
Création artisanale
Production limitée
À déguster bien fraîche